何谓苹果胶的「螯合作用」?
2023-11-10
阁下如需与我们的营养师预约，请填写以下表格，我们将与您联系有关约见日期及时间的。
- 联络资料
关节炎是全世界最常见的关节疾病，也是老年人行动不便的头号原因。研究指出，退化性关节炎不完全是老人的专利，已有年轻化趋势。
根据医学统计，60岁以上的男性就有60～70%的人患有膝盖退化性关节炎；60岁以上的女性朋友，6个人当中就有5个人会受到此病症困扰。女性患者比男性多，原因例如生养小孩、内分泌失调等，更容易产生缺钙和膝关节磨损。
退化性关节炎是指关节内的软骨，因为年龄、过度使用、负重或体重过重等因素导致磨损，造成关节僵硬、疼痛、变形、肿大等症状。常发生在脊椎、手部、膝盖、臀部等承受压力较大，或需要频繁活动的关节。
1. 秋刀鱼
秋刀鱼富含Omega 3脂肪酸脂肪酸和维生素B6，具天然的抗发炎效果，可以改善因为发炎造成的关节疼痛。
2. 姜黄
姜黄含丰富的姜黄素，可以清除体内因为氧化压力不平衡，产生的自由基，也能减缓发炎反应，让关节不要处在发炎的状态。
3. 苹果果胶
苹果果胶是存在于苹果皮与果肉之间的水溶性纤维，是一种强大的益生元，让肠道益生菌活跃，转化为丁酸盐，从而抑制大脑星形细胞分泌组蛋白去乙醯酶（HDAC），担当组蛋白去乙醯酶抑制剂（HDACi），降低身体促炎因子，预防引起发炎反应。
消炎药应称为非类固醇消炎药物(NSAID)，是骨科医生最为常用的药物，有消炎、消肿、止痛及退烧的功用。必理痛(Panadol)是它的近亲，但只有止痛及退烧，没有消炎的作用，所以药力不能持久。消炎药的效力直达发炎的组织，防止发炎继续对软骨造成伤害，消炎药也常常被人和抗生素(Antibiotics)混淆。抗生素(Antibiotics)是用来对付细菌感染，所以要吃足一个疗程(通常是五日至七日)。
很多病人都不喜欢食「消炎药」，因为他们觉得消炎药是治标不治本，又常引起胃痛，甚至胃及十二子肠出血的副作用。
葡萄糖胺关节软膏
事实上，在葡萄糖胺对「退化」性膝关节炎治疗成效方面，有几篇可信度相当高的研究报告：第一篇是刊登在美国《家庭医师》杂志的综论性文章，作者提到，葡萄糖胺是美国使用最多的营养补充制剂之一，目前虽然没有证据显示它能减缓或阻止关节「退化」，却也没有严重副作用的报告。
因此，在国家卫生研究院（NIH）主导之大型研究计画的结果出炉前，医师并没有理由反对它的使用。较适合的原则是：让病人尝试服用两个月，之后由病人自己决定是否继续使用，医师的责任是观察治疗效果及是否有不良反应发生。
没想到，NIH大型研究计画的第一篇报告两个月后就出炉了，结果竟是：无法证明接受葡萄糖胺、软骨素以及非类固醇抗发炎制剂等治疗方式，能减缓膝关节的「退化」。
阁下如需与我们的营养师预约，请填写以下表格，我们将与您联系有关约见日期及时间的。
