何谓苹果胶的「螯合作用」?
2023-11-10
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苹果果胶有助于血糖水平控
柏沛乐有效平衡血糖
众所周知，果胶水溶性纤维拥有「推迟胃部排空」特质，当与其他食物混合后，能于胃部停留更长时间，胃液和胰液中消化酵素需要更长时间来消化食物，产生明显饱腹感，从而减少进食量。
当果胶与食物于胃部混合在一起时，便会产生消化酵素；消化酵素能令胰淀粉酵素和肠腔中双糖酵素较难消化食物中的碳水化合物，从而缓慢碳水化合物的吸收，最终达致缓慢餐后血糖上升之效果。
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