苹果果胶(水溶性纤维)是益生元，能激活肠道益生菌增殖，帮助制造维生素及分解食物，抑制有害细菌的生长，增强人体免疫力。


苹果果胶(水溶性纤维)拥有「推迟胃部排空」特质，进入肠胃后吸收水份形成凝胶状，产生明显饱腹感，助减少碳水化合物及脂肪吸收，从而减少进食量，达到体重管理。


苹果果胶被大肠的细菌转化成丁酸盐后，能降低体内炎症趋化因子，有效预防及改善炎症带来的问题 (如湿疹、类风湿性关节炎、红斑狼疮症、痛风尿酸)。