何謂蘋果膠的「螯合作用」?
2023-11-10
蘋果果膠有助於血糖水平控
柏沛樂有效平衡血糖
眾所周知，果膠水溶性纖維擁有 「推遲胃部排空」特質 ，當與其他食物混合後，能於胃部停留更長時間，胃液和胰液中消化酵素需要更長時間來消化食物，產生明顯飽腹感，從而減少進食量。
當果膠與食物於胃部混合在一起時，便會產生消化酵素；消化酵素能令胰澱粉酵素和腸腔中雙糖酵素較難消化食物中的碳水化合物，從而緩慢碳水化合物的吸收，最終達致緩慢餐後血糖上升之效果。
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