【心臟健康】預防心臟病由維持心臟健康開始！

2023-01-08
健康資訊

心臟健康的重要性

心臟就像發電機一樣，將血液泵送全身，而「發電」位置主要仰賴位於右心房的竇房結（SA node）發送電訊號，刺激心肌組織收縮以產生心跳，每次心跳就是心臟進行了一次收縮和舒張的動作。

依據醫學研究死因統計，與「三高」關係緊密的心血管疾病，最近10年的死亡人數成長率，是癌症死亡人數成長率的近3.5倍。心臟病可引致心臟和肺衰竭，心臟肌肉缺血壞死，造成心律不常而死亡，所以絕不能輕視心臟健康！

如何維持心臟健康—飲食篇

1. 減少進食含高糖分的食物及飲品

血液和組織中的糖太多時，產生糖化反應，在糖化過程中附著在身體的蛋白質及脂質，形成具發炎反應的糖化終產物（AGEs）。

外國研究發現當糖尿病人血糖升高時，令AGEs增加，容易引發全身性血管病變。因AGEs會改變血管滲透壓，破壞血管內皮細胞，氧化血液中的膽固醇，誘發大範圍發炎反應及血管傷害，增加患上心血管疾病風險。

2. 減少氫化油（小心反式脂肪）

食物安全中心較早前表示，植物油經過氫化過程後，其製成品的質感、穩定性及保質期有所改變。氫化油的食品是十分常見，如：起酥油、烘焙食品、咖啡奶精、即食麵等等。

由於氫化油可形成大量工業生產的反式脂肪，佔總脂肪酸的25%至50%，會增加「壞」（LDL）膽固醇，降低「好」（HDL）膽固醇，直接影響心臟健康。炎症研究學會創辦人Andy San建議，如考慮煎/ 炒/ 煮的食物，又想避開反式脂肪食物的話，可選擇心臟健康的植物油，如紅花油，椰子油和純橄欖油代替，防止膽固醇過高。

3.選擇高纖食物

EFSA（歐盟食品安全局）証實，水溶性纖維如蘋果果膠，於胃部產生黏膜，進餐後增加飽腹感，緩慢及阻隔吸收，有助穩定血糖。

蘋果果膠能與膽汁酸結合，將多餘的膽固醇吸收並排出體外，因此當膽汁酸合成量增大，脂肪代謝則會增強，或有助穩定血脂或膽固醇，保持心臟健康，遠離心臟病。

如何維持心臟健康—生活習慣篇

1. 小心內臟脂肪

近年有研究指出，內臟脂肪對身體的危害，比皮下脂肪還來得嚴重，會增加各種代謝及心血管疾病的風險，內臟脂肪因此被稱為「最危險的脂肪」。因此要預防心臟病，便要少吃為妙。

日本心血管疾病名醫—池谷敏郎，發明了有助心臟功能健康的殭屍操。做法非常簡單，只要找個安曠地方，然後原地踏步，雙手自然擺動則可。建議每天操練3組，每組5分鐘，相等於消耗30分鐘的步行熱量。當肌肉活動時，人體會自然釋放緩激肽（Bradykinin），具有舒緩與修復功能，能維持血管內壁的活力。殭屍操都是腳尖著地，對於關節的負擔比較少。因此，即使腰腿不便的人做了也不會覺得吃力。

2. 定時做心臟檢查

了解你血管年齡有沒有硬化跡象後，則可以最簡單和有效的心血管疾病風險評估檢查，可透過PASESA心血管硬化檢測儀，13項日美專利技術，檢測過程無創、耗時短，只需90秒檢測動脈脈搏波速率指數(AVI)及動脈壓力容積指數(API)，血管硬化指數指數，降低腦梗塞、心肌梗塞、肺梗塞、靜脈曲張等風險，作最簡單和有效的心血管疾病風險評估檢查。