集砒霜、水銀、鎘於一身的蟹,你有吃嗎?

「海鮮,當然愈大條和肥美,才好吃啦!」秋天是蟹肥膏黃的季節。時值10月,封海期剛過,肥美的海鮮成了老百姓餐桌的主力。早前,有報章報道在香港大型超市抽取共24種蟹的樣本,而大量進口蟹中均含有毒重金屬,如鎘等超標,其中日本的熟松葉蟹的鎘含量更超標6.5倍。

愈肥美愈危險

公共營養發展協會副主席馬圓先生指出,除了一般魚類及水產的重金屬含量高,其中吃蟹認為最精華的蟹黃、蟹膏,這些部位包含消化腺、排泄腺和肝胰腺,都可能藏有較高的鎘,大量化學物質及其他污染物。因重金屬是脂溶性,會在脂肪內累積,愈肥美愈危險,傷肝傷腎,所以應避免進食水產脂肪,以盡量減少吸收重金屬的機會。

 

黃道蟹

松葉蟹

荃灣 AEON 零售商

 

法國Live Brown Crab

日本熟松葉蟹

此日期前食用: 2016年前8月25日

包裝啇:永旺(香港)百貨

超標1.2 倍

超標6.5 倍

銅鑼灣 AEON 零售商

愛爾蘭 Connemara Frozen Whole Cooked Crab

此日期前最佳 : 2017年前10月20日

 

超標2.9倍

 

荔枝角 AEON 零售商

英國Wild Bay Frozen Whole Cooked Brown Crab

此日期前最佳 : 2016年前11月30日

 

超標65%

 

零售商旺角一田

 

愛爾蘭Connemara Frozen Whole Cooked Crab

此日期前最佳 : 2017年9月23日

 

超標50%

 

進口商環球海產

法國Live Crabs

 

超標3.5倍

 

 

餐前吃解葯

美食當前,餐前吃一包柏沛樂蘋果果膠,市面上唯一100%溶於水的蘋果果膠,容易被人體吸收,才可以透過腸道滲入血液,淨化血液中的重金屬毒素。因平日膳食中常含有重金屬(如鎘,砒霜,汞,水銀),一般為陽離子(正電),蘋果果膠為陰離子(負電),果膠進入血液後,正負相吸,產生螫合作用(chelation),將重金屬毒素透過排泄物從身體排出,減少體內廢物的積聚。

Reference:

1. 藻類推廣與研究中心 (CEVA) 最終報告

https://www.propectinlife.com/files/docs/CEVA-Final-Report-Vitapro-ProPectin-Detox-Focused-secure-CHI.pdf

2. AEON一田6款進口蟹含毒金屬鎘超標須停售

http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20161004/55731854

 

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