何谓苹果胶的「螯合作用」?
2023-11-10
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婴幼儿白嫩肌肤的敌人是湿疹，湿疹属于慢性皮肤炎，又名为异位性皮炎，是常见的皮肤问题，困扰不少婴幼孩，甚至成人。
「每4个 就有1个有」
根据数字显示，医院现时大约每4名初生婴儿当中便有1名患有湿疹，而部分在出生后的两星期已发病。近年医学界有意见认为，湿疹是由皮肤屏障功能（skin barrier function）失调所致，意谓皮肤屏障无法抵挡外界刺激。
「忌用 类固醇」
医生因情况处方不同浓度、分子的类固醇，确实有需要用类固醇来作消炎稳定皮肤状况。但使用类固醇后，会皮肤变薄、微丝血管显现，又或出现系统性的副作用，如身体大量吸入有机会引致血糖高、血压高等副作用, 严重者可引致六至七成皮肤出现『红皮症』，有机会致皮肤脱水，让细菌入侵。
「湿疹影响智商」
公共营养发展协会副主席马圆指出，严重的儿童湿疹是全身性问题，影响不单是外表，还有心理及情绪亦会一并受到打击，情况不容忽视。特别是婴幼儿湿疹，如处理不好更可能会影响小朋友的学习能力和成长发展的进程。
「湿疹: 炎症反应」
湿疹成因主要是受到环境污染、化学品刺激及加上重金属的影响，形成炎症。免疫系统过度反应，且表现于皮肤上，不少患者会因痕痒而抓伤皮肤，出现细菌感染、长期红肿、结痂丶变厚和流血等情况。
「果胶helps」
苹果皮与果肉之间的纤维——苹果果胶，于2009年《纽约科学院年报》有研究指出，白俄罗斯615名儿童，持续3星期每日服用10克苹果果胶，能减少64%儿童体内的毒性物质
(Caesium-137)及重金属。因苹果果胶带有负电荷(-)，能与带正电荷(+)的重金属及化学品毒性物结合并排出体外。
「消除炎症」
根据一组德国Kaiserslautern大学学者的研究，人的小肠不能消化苹果果胶。大肠内的细菌有能耐去消化，并将之转为丁酸盐。丁酸盐可以抑制癌细胞内的HDAC，有效消除炎症，有效改善婴幼儿湿疹，调节自身免疫系统，预防免疫反应过敏。
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