有「营」真相(三):神奇的椰子油

coconut oil-is coconut oil healthy

近年来,椰子油及其产品被人热烈追捧,坊间更声称椰子油不但能有效控制体重,更能预防骨质疏松、改善甲状腺功能偏低及有助血糖的控制,甚至预防癌症。究竟,椰子油是否真的如此神奇?

有「营」真相(二):运动饮品大解构

sport drinks

市场上的运动饮品琳琅满目,不少人认为运动饮品是替代汽水的健康选择。可是,运动饮品真的那么健康吗?

 什么是运动饮品?

运动饮品是专为进行耐力运动(例如马拉松、足球比赛等)的人士而设的饮料,其功用是补充运动时所消耗的热量,以及流失的水分和电解质。运动饮品的主要成分是水,其他成分包括糖分、电解质(如钠和钾)等,个别产品更添加了咖啡因。

有「营」真相(一):鸡蛋篇

nutrition of egg-cholesterol of egg

提到鸡蛋,有很多人会说︰「鸡蛋含胆固醇,不宜多吃」、「只吃蛋白,不吃蛋黄,那较健康」或「每周不应该吃超过 2 至 3 只鸡蛋」等。再者,每人每天不应摄取超过 300 毫克的胆固醇,而一只鸡蛋却已经含 220 毫克的胆固醇。那么,鸡蛋是不是像一般人所说,少吃为妙?