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生活时尚

食譜

西班牙黑毛猪
火腿水中蛋湯

材料:
ProPectin (2包)
温室水 (400ml)
烚蛋 (1隻)
西班牙火腿 (4小片)

步驟:
1. 蛋放在室温水中,慢火烚7分鐘至全熟
2. 將蛋放冰上浸5分鐘後去穀對切備用
3. ProPectin 加400ml 温室水攪拌成蘋果湯
4. 蘋果湯倒在湯碗上,放上火腿和烚蛋即成

藜麥
番茄沙律

材料:
ProPectin (1包)
室温水 (150ml)
有機黄金和紅藜麥 (各10g )
雜錦沙律菜 (50g)
番茄仔 (5粒)

步驟:
1. 用150ml 室温水加入1包ProPectin,攪拌成沙津醬汁
2. 藜麥洗淨,再用1比1.5份量的水以慢火煮10分鐘(即1份藜麥用1.5份量水)放凉備用
3. 沙律菜洗淨,除去多餘水份,番茄對切
4. 將所有材料加少量海鹽,拌均上碟即可享用

雜莓沙冰

材料:
ProPectin (1包)
温室水 (150g)
低脂乳酪 (60g)
黑莓 (10粒)
藍莓 (4粒)
草莓 (6粒)
木莓 (6粒)
冰 (半杯)

步驟:
用150ml 室温水加入1包,攪拌成蘋果醬汁,將所有材料和少許冰塊放入攪拌機打均後即成想令沙冰更美觀的話,可以將黑莓和藍莓為一組合,草莓和木莓為另一組,分開打均,倒入容器時候就能做到層次效果。

ANTONY MOK Food Vlogger

蘋果果泥

材料:
ProPectin (1包)
蘋果 (2個)
肉桂粉 (1茶匙)

步驟:
1. 把蘋果削皮,用廚房紙巾擦乾,切成小塊
2. 使用研磨器將蘋果研磨成果泥
3. 用濾網把蘋果汁濾出
4. 將ProPectin加入蘋果汁輕輕攪拌
5. 將已混合好的蘋果汁倒回果泥中,攪勻後加上肉桂粉即可享用

蘋果果凍

材料:
ProPectin (1包)
青蘋果汁 (200克)
魚膠片 (8克)

步驟:
1. 把魚膠片用冰水泡軟
2. 將30g的青蘋果汁稍微加熱,把魚膠片加入
3. 加入餘下的蘋果汁和一包ProPectin後攪拌
4. 最後放入雪櫃冷藏2小時即成

STANLEY SO Whitebutton Café 廚師

蘋果梳打

材料:
ProPectin (1包)
青蘋果汁 (200g)
梳打水 (200g)

步驟:
1. 把青蘋果汁和1包ProPectin混合
2. 加入梳打水,輕輕攪拌即可

飲品

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