何谓苹果胶的「螯合作用」?
2023-11-10
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据估计，香港大约 8%的人有湿疹、皮肤过敏、哮喘及过敏性鼻炎等过敏病症。造成过敏的原因主要为外在因素（例如环境、外来刺激等），以及先天因素（例如天生对某种食物敏感、免疫系统功能等）。
湿疹与食物过敏的关系十分密切。营养教主Andy San さん指出，过去已有多个研究证实，湿疹(异位性皮肤炎)与食物过敏息息相关。究竟哪些是常见的致敏食物「元凶」？ 除了食物方面，日常还有什么容易被忽略的致敏源？
身体平常只有少量组织胺，可是当身体免疫力活跃，例如有病菌入侵、出现过敏反应、受环境影响(如:压力)、甚至进食会高组织胺食物时，体内的组织胺水平便会大大提升。进而引致皮肤痕痒、出红疹、红肿等过敏反应。
对抗湿疹最治标又治本的方法，就是减少皮肤出现痕痒，而食物方面含有组织胺的食物导致痕痒，因此需要减少进食。当身体出现发炎情况时，组织胺会在体内诱发出来，加剧皮肤痕痒程度，进食高组织胺食物，或令皮肤更痕痒。
1. 蔬菜：蕃茄、菠菜、南瓜、茄子等
2. 柑橘类：橙、奇异果、柠檬、士多啤梨等
3.发酵食物：泡菜、芝士、金华火腿、皮蛋等
4.深色鱼类：沙甸鱼、鲭鱼等
MIT(methylisothiazolinone)是一款被广泛用于个人护理产品的防腐剂，同时亦被欧盟消费者安全科学委员会(SCCA)定性为接触致敏剂。
香港消费者委员会曾经测试过60款洗发水， 发现当中有12款洗发水含有致敏防腐剂— MIT及/或CMIT；1款则含游离甲醛。以上成份均可能引起皮肤敏感。因此敏感皮肤人士在日常购买护理产品时，记得要多留意成分表！
皮肤科专科医生陈厚毅指出，由于洗发水接触皮肤的时间不算长，因此较低机率引致严重过敏。但是CMIT和MIT会引致皮肤痕痒、红疹，严重时更会引致敏感性接触性皮肤炎，或令湿疹加剧。
这些对敏感皮肤有害的化学物质经由皮肤接触进入人体内，亦是所谓的经皮毒。经皮毒会引起细胞病变，甚至导致癌症。由于肝脏具有排毒功能，因此平日吃进肚子里的有害毒素90%以上都可被分解。 然而透过皮肤接触进入人体的毒素则会慢慢储积，并从皮下组织的血液及淋巴液进入体内循环，形成「经皮毒」。 长期累积会造成皮肤过敏、红肿发痒、出现 青春痘及粉刺、还会令男性精虫数锐减。
柏沛乐苹果果胶透过天然的螯合作用，令有害的化学物质及毒素自然排出体外。加上苹果胶在人体内转化成丁酸盐，能发挥消炎效果，从而减少皮肤过敏，守护你的皮肤及健康。
苹果果胶除了「内服」外，还可以「外敷」。除了为为溃疡性伤口或红肿发炎患处消炎消肿外，还能减低患处疼痛痕痒。用水把苹果果胶粉冲成凝胶状，覆盖患处/伤口后能够形成保护层，阻隔外来刺激，并且加速伤口愈合。苹果果胶以天然螯合作用，为患处/伤口进行排毒，加速伤口愈合，有效纾缓皮肤敏感情况。
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