营养教主
Andy San さん
材料
- 鸡胸一个(约300克)
- 红、黄灯笼椒各1个。
沙律汁材料
- 苹果胶200克
- 柠檬汁1/2个(约30克)
- 蒜头2粒(切蓉)
- 红葱头2粒(切蓉)
- 赤藓糖适量
- 盐适量
做法
- 鸡胸用盐及黑椒调味后,放进密实袋中,用60度慢煮1小时(如没有慢煮棒可蒸约15分钟)切丝条备用。
- 红、黄甜椒放入已预热180°C焗炉焗至表皮略为焦黑(或用火枪烧至表皮焦黑亦可)放碗内包上保鲜纸待稍凉后,便可将甜椒去皮、去籽,留肉切条备用。
- 将鸡肉、红、黄椒加入沙律汁混合即可食用。