營養教主
Andy San さん
材料
- 雞胸一個(約300克)
- 紅、黃燈籠椒各1個。
沙律汁材料
- 蘋果膠200克
- 檸檬汁1/2個(約30克)
- 蒜頭2粒(切蓉)
- 紅蔥頭2粒(切蓉)
- 赤蘚糖適量
- 鹽適量
做法
- 雞胸用鹽及黑椒調味後,放進密實袋中,用60度慢煮1小時(如沒有慢煮棒可蒸約15分鐘)切絲條備用。
- 紅、黃甜椒放入已預熱180°C焗爐焗至表皮略為焦黑(或用火鎗燒至表皮焦黑亦可)放碗內包上保鮮紙待稍涼後,便可將甜椒去皮、去籽,留肉切條備用。
- 將雞肉、紅、黃椒加入沙律汁混合即可食用。