【日常接觸到的重金屬】
日常生活中,重金屬如鉛、汞(水銀)和銅無所不在。從蔬菜農藥到香港的鉛水風波,再到二手煙和汽車廢氣,這些有害重金屬,經由血液直接進入我們身體,並在體內累積,難以分解。
【重金屬的危害】
英美知名大學研究指出,長期接觸重金屬可能增加心腦血管疾病的風險,即使是低劑量的重金屬也可能提高心臟病風險達80%。
對成人的影響:
孕婦和哺乳期婦女需特別留意,有害重金屬可影響胎兒或嬰兒,成人可能因而血壓上升、出現皮膚問題或引發細胞病變。
對兒童的影響:
可能出現肚痛、疲倦,甚至影響腦部發育,專注力不足、情緒波動或抽筋。
【螯合作用】蟹爪般爪住重金屬
「螯合」一詞源於希臘文的Chele,意指螃蟹的螯。這形象地描述了螯合劑如何像螃蟹的大螯一樣牢牢抓住金屬和礦物質。在1930年代,德國研發出了一種新的螯合物,螯合療法是一種稱為乙二胺四乙酸(EDTA) 的螯合劑,以靜脈注射的方式,作為一種化學「蟹爪」,會和血液中的重金屬(汞、鉛、鋅、鋁等)結合,藉由尿液排出體外,減少重金屬對人體的傷害。
【化學組成的螯合劑】副作用甚大
口服藥:以14天為一個療程,使用一個療程無效後,可進行第二次14天療程。口服藥除了帶走血液中的鉛外,也會把鋅一併吸走。副作用為頭暈、頭痛、肌肉麻痺。
針劑 EDTA:與口服藥最大分別是,EDTA有機會把身體其他礦物質一併吸附帶走。藥理與口服藥物相同,療程為5至7天,每日均需注射一劑。副作用為頭痛、血壓下降、作嘔,疲倦及肌肉痛,嚴重或會影響心律。
【筆者建議】天然螯合作用
螯合劑是人工合成的化學物質,與藥物一樣,對人體是一種負擔。筆者建議選擇天然、溫和、無西藥和非侵入性的替代療法,才不至於給身體增添更多負擔,同時面臨副作用的風險。
於2009年《紐約科學院年報》研究指出受到白俄羅斯切爾諾貝爾核事故輻射感染的615名兒童,每日食用10克蘋果果膠,並持續3星期,有效減低64%有毒物質,如放射性物質(銫-137)及重金屬。
【天然螯合作用】蘋果果膠
蘋果果膠,蘋果皮和肉之間的水溶性纖維,帶有負電荷,進入到腸胃道內,就可吸引帶正電荷的重金屬(如汞、鉛、鋅、鋁等)和放射性同位素(如銫-137),將其結合併排出體外,實稱為“天然的螯合作用”。這樣,就可以避免這些污染物在體內繼續循環,對器官和細胞造成損傷。