何謂蘋果膠的「螯合作用」?
2023-11-10
新冠肺炎確症個案越來越多，最好的防疫方法當然是人人都盡可能不外出，盡量減少社區活動。但病毒細菌傳播無形無影，完全防不勝防。除了勤洗手、戴口罩，難道就沒有其他方法對抗？其實想防疫，提升免疫力同樣重要。營養教主Andy San さん建議透過吸收不同營養去維持免疫力，只要自己夠強壯健康，提升自己的免疫力，改善免疫系統，面對病害就不會束手無策。
身體平常只有少量組織胺，可是當身體免疫力活躍，例如有病菌入侵、出現過敏反應、受環境影響(如:壓力、氣候)、甚至進食會引發身體釋放組織胺的食物時，體內的組織胺水平便會大大提升，進而引致過敏反應，例如皮膚敏感，過敏性鼻炎等。
我們體內的組織胺水平需要取得平衡，而一般情況下，組織胺經人體快速代謝後並沒有不利影響。黑蒜當中蘊含的Tyrosine酪胺酸可抗過敏，同時能夠增強免疫力。豐富的SOD活性具有清除自由基的功效，能有效改善過敏情況，以及改善因免疫系統失調引致的疾病。
番茄含的茄紅素，是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的，能防止細胞及DNA受到破壞、損傷，同時還能活化免疫細胞，提升免疫力、改善免疫系統，降低罹病機率。每晚睡前1杯番茄汁，有助製造「退黑激素」，延長睡眠時間的持續，充足睡眠有助增強人體免疫力。
蘋果果膠是強大的益生元，激活體內益生菌增殖，被大腸的細菌轉成丁酸鹽，從而抑制大腦星形細胞分泌組蛋白去乙醯酶（HDAC），擔當組蛋白去乙醯酶抑制劑（HDACi），可作為免疫調節劑。蘋果果膠100% 水溶性，能輕易被人體吸收。只要每日早、午及晚，各餐前一包蘋果果膠，能夠降低炎症趨化因子，有效改善皮膚敏感症狀。同時，研究發現服用蘋果果膠能增強免疫系統，提升免疫力，防範病毒感染。
想維持健康體魄，最好的方法就是透過日常飲食攝取不同天然營養，為自己身體提升免疫力。在這個防疫時期，為了自己以及身邊的人，做足抗疫措施，並改善身體質素是最重要的工作！
參考文獻：
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